Кухня на острове Панай не отличается особой уникальностью блюд в рамках страны 7000 островов. У туристов, которые хотят утолить голод, есть два варианта:
- Самостоятельно приготовить пищу. С покупкой необходимых продуктов проблем не возникнет: практически в каждом населенном пункте острова есть продуктовые рынки, магазины. В городах Илоило, Калибо, Рохас есть торговые центры, где можно недорого приобрести готовые блюда: салаты, цыпленка-гриль, запеканки из морепродуктов. Основная масса продуктов – привозные. Йогурты, сырковые массы, кефир найти на острове практически невозможно. Твердые сыры продают в супермаркетах, но их стоимость высока.
- Посетить ресторан/кафе. Рестораны на острове Панай не отличаются изысками в интерьере. Основная цель подобных заведений – вкусно накормить посетителей. По желанию, туристы могут заказать готовую еду на вынос. Те, кто предпочитают в своем рационе видеть морепродукты, обязательно должны посетить город Рохас – негласную столицу морепродуктов страны семи тысяч островов.
Популярностью среди туристов, местных жителей пользуются следующие рестораны острова Панай:
-
- Coco Veranda Bar and Grill. Славится среди местных жителей, туристов, своими блюдами из морепродуктов. Особой популярностью пользуется приготовленная на костре рыба. Ее подают с несколькими соусами. Также здесь можно отведать уникальные блюда из морепродуктов (суп из креветок, маринованные мидии, разнообразные салаты), однако их стоимость будет далеко не демократичной. В обеденное время здесь не слишком много посетителей: столик можно не заказывать заранее. Повара заведения предлагают фирменные блюда на ланч: запеченное крабовое мясо, брокколи, рыбный суп. Не может обойтись подобная трапеза без риса: его подают в качестве гарнира. Недостатка в напитках здесь нет: из безалкогольных коктейлей обязательно нужно попробовать манговый шейк, кокосовые коктейли. Бывалые туристы утверждают, что данный ресторан — один из самых лучших и самых дорогих ресторанов на острове Панай. Расположен Coco Veranda Bar and Grill на знаменитом Baybay Beach, что дает возможность посетителям насладиться прекрасными морскими пейзажами, свежим бризом.
- Red Paprika. Те, кого интересуют рестораны на острове Панай, где можно развлечься в вечернее время, должны заглянуть в это заведение. Расположено оно в местечке Смолвиль, что неподалеку от города Илоило. Здесь готовят блюда филиппинской кухни: большой популярностью пользуется цыпленок-гриль. В вечернее время в Red Paprika выступают местные музыкальные группы. Клиенты ресторана, при желании, могут легко составить компанию певцам, заказать у них любимую песню.
- Nino's Ihaw-Ihaw (Калибо). Туристы, которые приехали отдыхать на остров Панай, либо планируют переправу на остров Боракай через Калибо, и ищут где поесть на острове Панай обязательно должны заглянуть в этот ресторан. Внутри заведения царит уютная атмосфера: посетители будут иметь возможность отужинать при свечах. Меню здесь есть, но не везде присутствуют цены. Это связано с тем, что некоторые блюда готовят под заказ, и их стоимость будет определяться весом. По приходу посетители формируют заказ, и в течение короткого промежутка времени повар готовит блюда из свежих продуктов. Предварительно ознакомиться с внешним видом заказа можно, просмотрев витрину перед входом: здесь выложены практически все блюда, которые представлены в меню.
Многие популярные рестораны на острове Панай сосредоточены на публичном рынке Илоило (La Paz Public Market). Подобные заведения не обладают роскошным интерьером, а в меню преобладают блюда филиппинской кухни. Однако еда здесь всегда свежая и вкусная, а цены ниже, чем в заведениях курортных зон острова. Именно на этом рынке можно найти кафе/рестораны, где готовят горячие филиппинские супы (с лапшой и свининой), морепродукты, десерты. Интересным местом для посещения является Madge café: здесь варят настоящий филиппинский кофе. Частые посетители этого кафе – местные депутаты, бизнесмены. Постоянные клиенты имеют свои отдельные чашки, на которых можно увидеть их инициалы. Цена за чашечку кофе стартует от 30 песо. Те, кто любит дополнять подобный напиток сладким, не будет разочарован: в Madge café хороший выбор десертов.
Кухня на острове Панай богата блюдами из курицы, свинины, морепродуктов. Вегетарианские блюда – большая редкость для местных заведений: отдыхающим, что не приемлют животную пищу, лучше готовить самостоятельно.